「料理は意外と簡単にできる!」を合言葉に、プチ調理実習を行いました。
普段、家で料理をすることが少ない生徒たちの、料理に対するハードルを下げるためのシリーズ企画です。
ちなみに第一回は、調理室をお借りして行った親子丼実習です。
今回はより簡単な調理方法として、電子レンジを使用しました。
なんと、食パンで肉まんが作れるらしい!?ということで、中に包む餡を豚ひき肉で作り、食パンで包んで電子レンジで蒸し上げます!
ふわふわの食パンがモチモチの肉まんの皮になるなどと俄かには信じがたいですが、物は試し。
まずは具となるタケノコの水煮と長ネギを細かく刻みました。

切る大きさはそこまで気にしなくても大丈夫!

こちら肉まんの赤ちゃん
ひき肉に調味料と刻んだ具材を入れて混ぜ、一口大の大きさに丸めておきます。
長ネギの代わりに玉ねぎを入れたり、椎茸やしめじを刻んで入れても美味しいと思います。
チーズを入れたり、トマトソースでピザまんにしたり……いろいろとアレンジもききそうですね!

食パンに水を含ませて、手で薄く押し伸ばします

事前に丸めておいた餡がこちら。隠し味のオイスターソースがきいています

餡を包んだ食パンを、ラップごとギュッとねじり上げます!
ラップはちょっと良いものを使ったほうが成功しやすいとのこと!
食パンに浸み込ませた水分がラップの中で蒸発して、蒸し器で蒸したのと同じ状態になるようです。

【蒸す前】すごく肉まんっぽい!!

【蒸し上がり】肉まんだーーー!!!!
レンジで2分ほど蒸し、切ってみると、小ぶりながらも立派な肉まんに変身していました!
生地もとってもモチモチで、「今まで食べた中でいちばん美味しい!」と感動の声が上がっておりました。
家庭科の先生曰く、食パンも肉まんの皮も同じ強力粉で作られているから、モチモチに仕上がるのだろうとのこと。
なるほど……!!
餡は出来合いのシューマイなどでも代用できるようなので、ちょっと小腹がすいたときなどに丁度いいおやつになりますね。
〇●番外編●〇
切り落とした食パンの耳も無駄にしません。
こちらも電子レンジで美味しいスイーツに変身させます!

これでもか!!という量のバターを塗ります。
カロリーは気にしたら負けです

くるくる丸めて、楊枝で固定

全体にグラニュー糖をふりかけて、電子レンジでチンすれば完成!
バターの香り際立つ、かわいいラスクの出来上がり♪
チョコソースやメープルシロップをつけて食べても美味しいですよ!
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肉まんもラスクも、電子レンジのみで作れるので気軽に調理できます。
これでまた料理に対するハードルが下がって、日常的に自分でいろいろなものを作って食べるような習慣が身についていけば良いな~と思っています。
肉まんはアレンジもきかせやすいので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね!!